Кофейное дерево попало на Кубу в 18 веке. Оно было привезено Хосе Гелабертом, который основал на окраине Ла Гавана первое кофейное производство в 1748 году, из зерна, привезенного из Санто Доминго, что в Доминиканской Республике.

Взрыв кофейного производства произошел на Кубе с прибытием французских колонистов, которые эмигрировали с Гаити, спасаясь от революции 1791 года. Эти знатоки обнаружили замечательные земли и соответствующие климатические условия для культивации кофе в горных районах страны, расположенных в западно-центральной и восточной частях острова. Так появились обширные кофейные плантации на Кубе, которые вскоре превратились в мощные центры кофейного производства. Благодаря этому расцвету кофейного производства, Куба стала первым мировым экспортером этого продукта в начале 19 века.