Кофе - это хороший бизнес

• В гастрономии не существует более рентабельного продукта, чем кофе.
• Качество подаваемого кофе определяет, повторится посещение клиента или нет. Последнее, определяющее впечатление о сервисе и качестве обслуживания остается у клиента именно от кофе.
• Более 95 % гостиниц, ресторанов и кафе потребляют исключительно кофе марки «КУБИТА».
• Некоторые расчеты позволяют нам ясно видеть почти незаметную разницу между предложением высококачественного кубинского кофе марки «КУБИТА» и предложением иного, более дешевого кофе.

1.      ПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕ

Один фунт кофе дает 65 или 76 чашек

            460 грамм (один фунт) = 76 чашкам кофе

            6 грамм на чашку

            460 грамм (один фунт) = 65 чашкам кофе

            7 грамм на чашку

Испанские бизнесмены говорят, что кофе оплачивает и свет и аренду

            Когда вы продаете пиво - это один доллар. Вы получаете в три раза больше закупочной цены. Когда вы продаете безалкогольный напиток - вы получаете в пять раз больше его закупочной цены. Когда же вы продаете чашку кофе, вы получаете в 20 раз больше её себестоимости, а если продаете по 1,50 доллара США, вы получите в 30 раз больше себестоимости.

            Такая высокая маржа заставляет задуматься о важности кофе для любого заведения общественного питания.

Прибыль или убыток

            Если мы предлагаем клиенту хороший кофе, мы можем продавать его снова и снова, а если сэкономим один цент на чашке кофе и клиент останется недовольным, что получим: прибыль или убыток?